2011年 10月 22日
栗の甘煮
栗600gで、皮むきに1時間強・・・。
時間があるときと気持ちに余裕があるときでないとなかなか作れません。
鬼皮を柔らかくするのに熱湯につけておくのですが、
その時間が長すぎてほとんどが渋皮を剥いている間に半分に割れてしまいました。
次回は注意しないと。
冷蔵庫で3ヶ月ほど保存できるので、お正月の栗きんとんに使えます^^
参考レシピはコチラ。
理想の食卓です。
by harukanashu
| 2011-10-22 19:57
| cooking